Cinco Cocina Urbana | Restaurante gastronómico en el centro histórico de la Ciudad de Puebla

el restaurante

En el corazón del centro histórico de la Ciudad de Puebla, en el emblemático barrio de los Sapos, abrimos Cinco Cocina Urbana. Nos inspiramos en la comida que se disfruta en las calles, para proponer platillos novedosos con sabores extraordinarios. En Cinco Cocina Urbana potenciamos las características de los ingredientes tradicionales con técnicas culinarias de vanguardia para provocar emoción y sorpresa. La experiencia gastronómica se enriquece gracias al entorno que nos ofrece la ciudad en un barrio vibrante y lleno de historia. Encontrará el mejor online casino bonus ohne einzahlung aquí, ¡tiene tiempo para conseguirlo!

Conócenos

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sabor unico

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El menú

Desayunos

Platillo a elegir
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Quiche de verduras
Tarta de vegetales con huevo

Omelette de la casa
Torta de huevo relleno con la sugerencia del chef

Mercado
Infladitas con cecina, salsa molcajeteada y guacamole

Ranchero
Picadita, huevo frito y sirloin

Enfrijoladas
Tortillas rellenas de pollo, queso o huevo, bañadas en salsa de frijol,
crema, queso Cotija, cebolla y aguacate

Quesadilla
Orden de 2 quesadillas, chicharrón y champiñón,
epazote y flor de calabaza

Sandwich Mixto
De jamón y queso, ensalada de lechuga
con jitomate cherry y chips de camote y papa

Chilaquiles crujientes
Totopos crujientes con salsa roja medianamente picante,
con opción a escoger, pollo asado, cecina o huevo,
acompañados de frijoles refritos

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Jugo natural + fruta de la estación + plato fuerte + café o té + pan dulce ¬ 140
Nuestro servicio es de 7:30 a 12:00 hrs.

Comidas

Antojos
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Tostadas (2 piezas a elegir)
Tostada de pata encurtida en vinagre
Tostada de maíz azul con frijoles refritos, lechuga
sangría, aguacate, crema y queso Cotija

Tostada de lengua
Tostada de maíz azul con frijoles refritos, lechuga
sangría, cebolla morada, guacamole, crema
y queso Cotija

Tostada de nopales con chapulines
Tostada de maíz azul, ensalada de nopales,
chapulines, guacamole, rábano, cebolla
morada y cilantro

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Torta de queso de puerco
Dos mini tortas de agua, frijoles refritos, queso
de puerco, quesillo deshebrado, aguacate,
hojas de pápalo, aceite de olivo. Acompañada
de chiles en escabeche y chips de camote
y papa

Torta de chilaquiles
Dos mini tortas de agua, rellenas de chilaquiles
rojos, servidas con aguacate, cebolla morada,
crema de rancho y queso Cotija

Tlacoyos con cecina
Rellenos de frijol, salsa roja, fajitas
de cecina, crema y guacamole

Cemita de carnitas
Carnitas de la casa, cebolla morada,
cilantro y pico de gallo

Molote
Relleno de papa, requesón y epazote
morado, salsa martajada, crema
y queso cotija (2 piezas)

Torta de moles
Tres mini tortas de mole con pollo,
pipián verde con costilla de cerdo
y pipián rojo con pollo

Tacos de asada (150 grs.)
Sirloin asado, cebolla morada, cilantro,
guacamole y salsa de chile huachinango

Taquitos de chicharrón
Tres taquitos de chicharrón: Costra de
quesillo con tlalitos y epazote morado,
chicharrón prensado en salsa roja con
cebolla y cilantro, y taquito placero de
chicharrón crujiente

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Ensaladas y Sopas
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Ensalada de haba
Haba fresca, tlalitos, cebolla morada,
requesón y supremas de toronja

Terraza

Antojos
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Tostada de pata encurtida en vinagre
Tostada de maíz azul con frijoles refritos,
lechuga sangría, aguacate, crema
y queso Cotija

Tostada de lengua
Tostada de maíz azul con frijoles refritos,
lechuga sangría, cebolla morada,
guacamole, crema y queso Cotija

Cemita de quesillo
Cemita, frijoles refritos, quesillo deshebrado,
aguacate, hojas de pápalo y aceite de olivo.
Acompañado de chiles en escabeche

Fideo seco con chorizo
Salsa de chorizo, queso Cotija, aguacate,
chipotle en polvo y crema

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Ensalada verde
Lechuga sangría aliñada con vinagreta
cítrica, queso panela, tomate cherry,
cebolla morada y pepita tostada

Con pollo asado

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Torta de queso de puerco
Dos mini tortas de agua, frijoles refritos, queso
de puerco, quesillo deshebrado, aguacate, hojas
de pápalo, aceite de olivo. Acompañada de chiles
en escabeche y chips de camote y papa

Sandwich de jamón y queso
Emparedado con queso manchego, dorado
a la plancha con mantequilla. Acompañado de
ensalada de lechuga con tomate cherry y chips

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Club sandwich
Emparedado de jamón y pollo, mayonesa, queso
manchego, lechuga sangría, tocino, cebolla morada,
tomate cherry y aceite de olivo. Acompañado de chips.

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Postres

Tortita de nata
Puré de plátano macho y ganache

Helados
Sabor del día

Trilogía de flanes
Flan presentado en tres texturas,
líquido, suave y helado
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Ensalada verde con pollo asado
Pechuga de pollo asada, lechuga sangría
aliñada con vinagreta de cítricos, tomate
cherry, queso panela, cebolla morada
y pepita tostada

Salpicón de pato
Lechuga sangría, vinagreta de chipotle,
cebolla morada, tomate cherry, limón,
aguacate y chips de papa

Fideo seco con chorizo
Salsa de chorizo, queso Cotija, aguacate,
chipotle en polvo y crema

Sopa de chochoyote
Caldillo de jitomate, bolitas de masa
de maíz fritas, quesillo deshebrado,
tlalitos y guacamole

Chileatole
Esquites de elote azul en salsa de chile
y elote, acompañado con mayonesa
y queso Cotija

Sopa de frijol
Caldillo de frijol, frijol negro deshidratado,
fritura de tortilla azul, queso Cotija y crema

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Fuertes

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Mole poblano (150 grs.)
Pato, mole de la casa y arroz

Corazón de filete (200 grs.)
Con salsa de tres chiles (pasilla, guajillo
y de árbol), acompañado de chilacayote
asado

Pescado al pastor (180 grs.)
Lomo de robalo marinado al pastor con salsa
de piña, cebolla, rábano y cilantro

Cecina de Tepeaca (200 grs.)
El platillo típico de cecina de mercado (cecina,
longaniza, queso panela, guacamole, crema,
cilantro y zanahoria encurtida) acompañado
de tortillitas de maíz hechas a mano

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Los Dulces

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Tatín cinco
Tarta de tomate, masa brisee y helado
(tiempo de preparación 25 minutos aprox.)

Tortita de nata
Puré de plátano macho y ganage

Camote y plátano de carrito
Camote y plátano horneado con
piloncillo y helado

Helados
Sabor del día

Trilogía de flanes
Flan presentado en tres texturas,
líquido, suave y helado

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galería

experiencia gastronómica

el entorno

Cinco Cocina Urbana es la excusa perfecta para visitar uno de los barrios más tradicionales y pintorescos del Centro Histórico de la ciudad de Puebla. Recorrer sus calles, callejones y plazuelas sumergirse en un entorno del México virreinal lleno de historia y señorio. El espacio urbano se comparte con coleccionistas de antigüedades, personas en busca de artesanía singular y aquellos visitantes que solo desean admirar la estupenda arquitectura civil y religiosa de la zona.